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中华美食文化“徐州苏记丸子汤”
发布时间:2017.10.13    新闻来源:中国合联社徐州分部   浏览次数:

徐淮网 贾成涛讯:期盼已久的“苏记丸子汤”老牌店装修,与8月28日七夕节老店重新装修,在徐州市云龙区剪子股市场北头老店新开。

中华美食文化“徐州苏记丸子汤”

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中华美食文化“徐州苏记丸子汤”

中华美食文化“徐州苏记丸子汤”

中华美食文化“徐州苏记丸子汤”

中华名小吃徐州丸子汤,传说是北魏道家的素食配方,后来流传民间,经过代代相传,距今已有上千年的历史,苏记丸子汤据传,清朝末年,由家住苏园巷的苏长科做起丸子汤,生意受到街坊四邻的青睐,苏记丸子汤有三绝绿豆面饼嫩而不生,选用最好的绿豆,另一绝辣椒油的特点:“辣而不呛嗓子””“香儿不辣”三绝苏记的丸子吃到最后依旧酥脆。被评为徐州文化美食,发扬苏氏传承,2005年传授于关门弟子崔丙辉。中华美食文化“徐州苏记丸子汤”

 
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